Recept

Gevulde avocado

4 personen

10 minuten

Lunch

Print dit recept

Deel via Email

4 personen

10 minuten

Lunch

Ingrediënten

  • 2 avocado’s
  • 100 gr garnalen
  • 1tl citroensap
  • 1el mayonaise
  • 1 snee brood

Bereiden

Snijd het brood in kleine blokjes. Bak deze in een pan met olijfolie licht bruin en knapperig tot croutons.
Snijd de avocado doormidden. Haal het vruchtvlees met een lepel eruit en bewaar de schil. Snijd het vruchtvlees in stukjes en schep in een kom.
Meng alle andere ingrediënten erbij en breng op smaak met peper en zout.
Vul de avocadoschil met het mengsel en serveer.

Tip: in plaats van garnalen ook lekker met snippers gerookte zalm, stukjes surimi, hüttenkäse, geitenkaas of gerookte kip.